Menu

Салата Чановете

свежа салатка, домати, краставици, червен лук на шайби, домашен катък, млечна салатка, печени пиперки, маслини

Шопска салата

Вкусьт на вечна Бьлгария

Овчарска салата

домати, краставици, шунка, пресни гъби, кашкавал, лук, печени чушки, яйце, маслини и нашенско краве сирене

Тьрновска салата

домати, краставици, лучени кръгчета, пекнато сирене, печени пиперки и магданоз

Селска салата

едри рязани домати и краставици, овкусени с печен лук и пекана пиперка със натрошено мариновано сирене, маслини и топка цедено мляко

Градински домати по селски

белени домати, моцарела и поръска от босилеково песто /

Славянска салата

свежи домати, печени пиперки, катък, магданоз и чеснов дресинг

Битолска салата

домати, пекнати пиперки, краве сирене, червен лук ,маслини, поднесена в/у печен патладжан и овкусена с зехтинов дресинг

Свежа салата с козе сирене

маруля, домати, краставици, червен лук, зелена чушка, козе сирене, маслини и полята с дресинг и поръсена с риган

Салата с чери домати и овче сирене

салата айсберг, чери домати, краставици, лук, репичка, овче сирене, маслини и зехтин

Пролетна салата

салата айсберг, чери домати, краставици, царевица, репичка, настърган пармезан на люспи и зехтинов дресинг

Пъстра салата с риба тон

свежа салатка, домати, краставици, репичка, риба тон, царевица, яйце, маслини и ароматен сос

Женска салата

салата айсберг, хрупкав беконов чипс, чери домати, пилешко филе, кротони, пармезан, поднесена със сосче

Балканска салата

свежа салатка, домати, моцарела, свинска домашна пастърма, яйце, червен лук, печени пиперки, маслини, пукана люта чушка

Болярска салата

салата айсберг, зелена салата, печени пиперки, тиквички, моркови, домати, пресни печурки, патладжан и заливка с ароматен сос

Шкембе в масълце

тел.шкембе запечено с масло и ароматен чесън

Сърца в масълце

пилешки сърца, масълце, домашни подправки

Агнешки дреболии по касапски

агнешки дреболии задушени в масълце, поръсени с пресен лук и ароматен чесън

Пресни печурки в масълце

Дробчета по селски

пилешки дробчета,кълцан лук,гъби,домати и пекана чушка

Хрупкави топени сиренца с корнфлейкс

сервирани с домашно сладко от боровинки

Хрупкави кашкавалчета и сиренца

микс от хапки поднесени с сос

Телешки език

тук го предлагаме в масълце или пане

Спаначени кюфтенца с крема сирене

поднесени с чеснов сос

Домашни картофи в керемидка

По-избор: с бекон или шунка/ - картофи, кашкавал, кисели краставички, топено сирене и заливка от сметана

Задушени Манатарки в масълце

Юнашки пълнени гъбки

пресни печурки с пълнеж от синъо сирене и кашакавал/моцарела

Хайдушко мезе в саханче

пилешки сърчица, домашна луканка, гъбки и кашкавал

Пилешки хапки с корнфлейкс

по-избор: с корнфлекс или сусам, поднесени с сос

Паприка у павлаци

Сръбски чушки „камбички” с сметана и крема сирене

Лесковачки урнебес

топки от сирене с чесън, чили и червен пипер

Селски катък

тук го поднасяме с пекана пиперка и шарена сол

Млечна салата с печени орехи

домашно цедено мляко, кълцана краставица, ароматен чесън, свеж копър, с поръска от орехови ядки

Пресни пържени картофи

Пресни пържени картофи със сирене

Кебапчета или кюфтета Стара планина на жар

3бр.кебапчета или кюфтета от свинско месо, приготвени на жар и поднесени с печени картофки и домашна лютеница

Татарско кюфте на скара

сочно кюфте, пълнено с бекон, кашкавал, гъбки и кисели краставички, може и люто, поднесено с рохко яйце, пекнати картофки и домашна лютеница

Суджук на гребен по селски

домашен суджук пекнат на жар и поднесен с яйце на плоча, селски картофки, домашна лютеница и пресен лук

Свински ребърца на скара с горчица и мед

мариновани свински ребърца, пекнати на жар и поднесени с печени картофки, домашна лютеница ,зелен лук и кисели краставички

Жарена вратна пържолка

тук я поднасяме с рохко яйце, пекнати картофки, пресен лук и домашна лютеница

Свински котлет по Болярски

сочен котлет от свинско месо, пекнат на жар и поднесен с ароматни картофки, яйце, пукани пиперки и зелен лук

Свински шашлик

ароматно свинско месо пекнато на шиш, гарнирано с селски картофки, печен лук на шайби, домашна лютеница и пукана чушка

Хайдушка скара върху домашно хлебче

сочна вратна пържолка и домашен суджук, пекнати на жар, поднесени в/у домашно изпечено хлебче, ароматни картофки, пукани пиперки ,люта чушка и пресен лук

Традиционна българска скара

сочни кебапче, кюфте, свинско шишче и свинска пържолка ,пекнати на скара и поднесени в/у домашна пърленка ,селски картофки, домашна лютеница, свеж лук и люта чушка

Софра за двама на шашлик

мариновано пилешко и свинско месце, поднесено с печени картофки, пукани пиперки, гриловани зеленчуци и домашна лютеница

Пилешка пържола с билки на жар

по-избор: от филе или бутче/ - пекната на барбекю с поръска от босилек и мащерка и поднесена с ароматни картофки, свеж лук и домашна лютеница

Пилешки шашлик

ароматно пилешко филе пекнато на жар, гарнирано с селски картофки, печен лук на шайби, домашна лютеница и пукана чушка

Лесковачка плескавица

сочно сръбско кюфте от тел.кайма може и пикантна, поднесено с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница и люта чушка

Гурманска плескавица

сочно кюфте от телешка кайма, пълнено с бекон и кашкавал, поднесено с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница и люта чушка

Ущипци на жар

4 броя топчета от телешка кайма с пушен бекон и кашкавал, поднесени с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница и люта чушка

Чибапчичи

6 броя сръбски кебапченца от телешка кайма, поднесени с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница и люта чушка

Пиротска колбасица на жар

тук я поднасяме с пържени картофки, домашна лютеница, сръбски разядки и люта чушка

Димлян сръбски бекон

поднесен с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница и люта чушка

Димлян свински врат на дъска

маринован и домашно опушен свински врат, поднесен с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница, зелен лук и люта чушка

Бела вешалица на плато

мариновано крехко свинско филе пекнато на жар, с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница, зелен лук и люта чушка

Димляна бела вешалица

пушено свинско филе пекнато на скара, поднесено с сръбски разядки, пържени картофки, домашна лютеница и люта чушка

Мешана сръбска скара

2 броя ущипци, 3 броя чибапчичи, бела вешалица, гурманска плескавица, пикантна лютеница, пържени картофки, павлак, урнебес, зелен лук и чушки

Димляно месо за двама

пушен свински врат, пушен бекон, пушено свинско филе, пушена сръбска наденица, пържени картофи, павлак, урнебес, пикантна лютеница и люти чушки

Пиле по Радомирски

пилешко филе на руло с пълнеж от домашен суджук, топено сирене, гъби печурки и кисели краставички, поднесено с пържени картофки и полято с сметанов сос

Пилешко филе с сотирани манатарки

поднесено с картофено пюре и залято с печен сос

Пилешко филе с пармезанова коричка

поднесено с жарени зеленчуци

Свинско вретено по Родопски

крехко свинско филе, с пълнеж от пушен бекон, кашкавал, гъбки и кисели краставички, залято с печен сос и поднесено с сотирани картофки и пресен лук

Свинско бон филе с горски гъбки

тук го поднасяме с картофено пюре и печен сос

Свински джолан по Касапски

крехко свинско джоланче с кост, поднесено с картофки, зелен лук, и люта чушка – може и обезкостено

Печен телешки джолан с сос от манатарки

тук го поднасяме с картофено пюре и кисела краставичка

Телешки стек на жар

по-избор: с сос Пейпър, манатарки или чист

Печено агне по Гергъовски

печено агънце обезкостено на руло, агнешка дроб сърма, зелена салата

Печена агнешка главичка обезкостена

върху канапе от зелена салатка

Бански сач

телешки език, телешко шкембе, пресни печурки, кашкавал, пресен лук и горски билки

Сач Чановете

домашно пушен бекон, свинско и пилешко месо, луканка, кашкавал, гъби, пресен лук и люта чушка

Странджански сач

пилешко месо, пресни гъбки, лук, чушки, домати, моркови

Механджийски сач

свинско месо, бекон, пресен лук, пресни гъбки, домати, кашкавал

Градинарски сач

гъби печурки, тиквичка, домат, чушка, зеле, царевица, морков, лук

Родопски сач

телешки език, телешки джолан, микс от горски гъбки / манатарка, пачи крак, печурка / полят с печен сос и запечен с кашкавал

Печена пъстърва на жар

рибата е от 300-400гр

Котлет от съомга на жар

рибата е от 250-400гр

Ципура на жар

рибата е от 300-600гр

Лаврак на жар

рибата е от 300-600гр

Крем “ЧАНОВЕТЕ”

Домашна орехова торта с шоколад и диви ягоди

Домашна бисквитена торта Маскарпоне

с шоколад, с домашно сладко

3. Цедено мляко

/със домашно сладко, мед и орехи/

Троянска Сливовица

Троянска Сливовица отлежала

Стралджанска мускатова

Поморийска

Поморийска мускатова

Сунгурларска

Сунгурларска специална

Бургаска мускатова

Бургас 63

Бургас 63 перлова

Бургас 63 барел

Сливенска перла

Сръбска дюлева ракия

Сръбска крушова ракия

Джони Уокър

Тюламор Дю

Джеймсън

Бушмилс

Джим Бийм

Пади

Джак Даниелс

Дъмпъл 15г.

Кардю 12г.

Джони Уокър 12 г.

Джин Гордънс

Джин Бифитър

Джин Бомбай

Джин Български

Водка Абсолют

Водка Смирноф

Водка Финландия

Руский Стандарт

Водка Столична

Водка Собиески

Водка БГ

Хенеси коняк

Узо Пломари

Узо Пломари 0,200мл

Мастика Пещера

Мента Пещера

Бакарди

Бейлис

Мартини

Газирани напитки

/ продукти на кока-кола /

Студен чай

Натурален сок

/ малка бутилка /

Айран чаша

Минерална вода

Ред Бул

Кафе Лаваца